壺坂酒造金壺 雪彦山
【代表的な商品】金壺 純米吟醸雪彦山無ろ過原酒 大吟醸雪彦山
文化二年 (1805年) に兵庫県神崎郡にて創業。
現在の夢前町に約210年前に移転
壺坂酒造の酒蔵は築210年以上経過しており、蔵二階の床板をはずして、醸造甕への麹投入や天秤搾りができる珍しい構造になっています。
当時は商家には許されていなかった三間続きの座敷を板戸で切り離すなどの工夫が凝らされている。
これらの特徴により2008年に姫路市によって酒蔵・母屋が「都市景観重要建築物」に指定された情緒と歴史のある酒蔵です。
地酒呑み比べ スタンダード
播磨の地酒呑み比べメニューが新登場!!
夕やけこやけお勧めの地酒3種を呑み比べ。
迷われた方はこちらがおすすめ。
・金壺 壺坂酒造
・本醸造龍力 本田商店
・播州一献純米酒 山陽盃酒造
地酒呑み比べ「大吟醸プレミアム」
「播磨の地酒呑み比べ大吟醸プレミアム」
通常の呑み比べメニューではご用意しない特別なラインナップ。
・大吟醸雪彦山 壺坂酒造
・純米大吟醸伝授 下村酒造
・純米大吟醸瑞福 富久錦酒造
金壺 辛口
金壺ブランドと言えばコレを思い浮かべる方は多いでしょう。
落ち着いたやや甘口のこのお酒は、地元飲食店や温泉旅館、お礼やお祝いと金壺ブランドNo.1出荷です。
金壺 甘口
金壺ブランドと言えばコレを思い浮かべる方は多いでしょう。
落ち着いたやや甘口のこのお酒は、地元飲食店や温泉旅館、お礼やお祝いと金壺ブランドNo.1出荷です。
大吟醸雪彦山
厳選された兵庫県産山田錦を使用した辛口の大吟醸酒です。
お米を六割も削り低温でじっくりと発酵させ、香り高きお酒に仕上げました。
吟醸酒雪彦山
スッキリしたやや辛口のこのお酒はお料理の邪魔をせず、後味に旨みが残る雪彦山の代表酒のひとつです。酒からぬる燗までお楽しみいただけます。
純米吟醸雪彦山
兵庫県産山田錦を全量使用した純米吟醸は米の旨みを感じられる当蔵スタンダードのお酒。冷酒もしくは冷やでお楽しみください。
純米吟醸雪彦山無ろ過原酒
有機肥料、減農薬の山田錦を使用し、花や果物の香りを出すことに特化。華やかな香りが消えないよう無ろ過での製品化を行っています。
純米酒雪彦山
兵庫県産山田錦を全量使用した当蔵の純米酒は辛口で
スッキリしながら吟醸香も感じられるお酒。
冷酒から熱燗までお楽しみいただけます。
本田商店龍力ブランド
【代表的な商品】特別本醸造龍力 大吟醸龍力米のささやき
良いお米を使えば良い酒ができるという考えのもとお米の美味しさを追求し、
龍力で使用するお米は全て“酒造好適米”（一般米ではなく、お酒造りに適したお米）を使用しております。
特に山田錦においては龍力で使用する全ての山田錦が最高級品である“兵庫県特A地区産”のものです。
その他のお米も減農薬栽培以上のものを使用し神力米や山田穂などの酒米の復活にも力を入れております。
本醸造龍力
適度な旨味と膨らみを持つ。
上品な吟醸のキリッとした飲み口。グレードの高い本醸造。
燗しても旨い酒です。
大吟醸龍力 米のささやき
平成28年全国新酒鑑評会金賞受賞酒。6年連続金賞受賞。
フルーティな香りと旨み、キレのバランスが秀逸、大吟醸のスタンダードであり、龍力の顔。
下村酒造
【代表的な商品】奥播磨
奥播磨の酒造りは５人の蔵人によって醸されております。
代々伝わる「手造りに秀でる技はなし」の家訓を守り、機械化・大量生産を一切行わず、手造りによる伝統の酒造りを丁寧に守り続けています。
酒造りの自然の理に背くことなく、蔵人の情熱と手間ひまをかけて醸す手造りの酒「奥播磨」は下村酒造のこだわりでもあり、
また最も自然体に近い酒造りです。
奥播磨 山廃純米
やや辛口でコシがあり力強い。まずは常温の冷やで。寒い時期には45℃の燗でうま味を味わってください。
純米大吟醸伝授
厳選した山田錦を38％まで磨き、じっくりと1カ月以上熟成。深みのある味わいを存分にお楽しみください。
山陽盃酒造
【代表的な商品】播州一献
揖保川のほとり、旧城下町である兵庫県宍粟市山崎町に、今から170年前江戸期に創業し、
中国山脈の奥深くより流れ出る清流に抱かれ、大自然の恩恵を受け、今日までお酒を造りつづけています。
最近の日本酒は「淡麗辛口」が人気です。
それはそれでよいと思いますが、「播州一献」は昔ながらの味わいのある日本酒を追求しています。
播州一献 純米酒
兵庫夢錦を使用。米のまろやかなうま味が堪能できるやや辛口の美酒。
播州一献 楓のしずく
兵庫県宍粟市波賀町には、紅葉彩る赤西渓谷の地下を経て湧き出る天然水があります。その天然水と兵庫夢錦を使用した香り高く味わい深い純米吟醸酒。
播州一献 大吟醸
じっくり手間ひまかけて造りあげた香り高いキレのあるお酒です。平成16・19・20～22・24年度全国新酒鑑評会金賞受賞。平成20年度には、但馬杜氏組合杜氏自醸酒研究会県知事賞受賞。
富久錦酒造
【代表的な商品】純米吟醸瑞福 Fu.
創業は天保十年（1839年）、現在で8代目になります。
米と水だけでお酒を醸す純米蔵である富久錦酒造は、肥沃な播州平野の風土に
育まれた良質な酒米と、蔵の井戸から汲み上げた軟水の自然水を原料に、受け継がれてきた伝統的な手法と摂理にかなった現代的な手法を融合し、
米本来のありのままの旨みを感じられる純米酒を醸しています。
特別純米酒
兵庫県加西市産山田錦を使用し、米本来の旨みを存分に引き出しています。芯のしっかりした芳醇な味わい。
純米大吟醸瑞福
兵庫県加西市産山田錦を磨きあげた、繊細で優雅な逸品。上品な吟醸香は格別な席にふさわしい。
低アルコール酒 Fu.
日本酒が苦手な方や女性におすすめです。低アルコールで甘口のデザートのような味。
